Eddoes
- Conocido como tubérculo amazónico, ayuda a la anemia al promover la circulación de la sangre
- Es una fuente alta de potasio que regula procesos cardiacos como los latidos del corazón y la presión de las arterias
- En la gastronomía se usa como sustituto de la papa se convierte en harina, tortillas, postres frituras sopas cremas
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